Para ver algunas de las plantas más asombrosas del planeta,
definitivamente tienes que ir a la India. Es en este país
donde encontramos la jaca o el llamado “fruto del pan indio”.
Esta planta de la familia de las moras es conocida por sus
frutos comestibles colgantes más grandes. La longitud de una
jaca es en promedio de 50 centímetros, mientras que el
peso de la fruta puede alcanzar los 40 kilogramos.
Como ya se mencionó, la jaca es absolutamente comestible.
Además, debido a su sabor específico, esta fruta se usa
a menudo en la cocina: se hierven, se fríen, se guisan y
se agregan a varios platos. Las frutas frescas se comen
en rodajas o se agregan trozos de jaca a una ensalada de frutas.
Cabe señalar que, además de un buen sabor, la jaca también
contiene una gran cantidad de vitaminas útiles, así
como una cantidad bastante grande de carbohidratos.
Incluso las semillas son nutritivas, las cuales
contienen un 30% de esos mismos carbonos y un 10% de proteína.
En cuanto a la estructura del fruto, en su interior hay
dos lóbulos con pulpa de color amarillo dulce, que, de hecho,
se utiliza como alimento. Una jaca puede contener alrededor de 500 semillas.
La piel de una fruta fresca y madura desprende un olor muy
desagradable, mientras que la pulpa en sí tiene un aroma
dulce que se asemeja a una mezcla de plátano y piña.
Curiosamente, también se valora la madera de jaca, que
se utiliza para fabricar muebles de lujo e instrumentos musicales.
